 |
| www.happyfresh.id |
Opor ayam sering menjadi hidangan spesial di hari-hari tertentu seperti hari raya atau pun hajatan. Olahan masakan yang berupa ayam bersantan ini pun sangat mudah ditemui di hari Idul Fitri. Hal ini membuat seolah opor ayam menjadi salah satu menu wajib untuk dihidangkan di hari Lebaran. Rasanya kurang lengkap jika lebaran tidak menemukan menu opor ayam.
Nah lebaran sudah di depan mata. Tentunya sobat semua sudah punya resep opor ayam andalan yang siap dieksekusi. Atau masih ada yang bingung bagaimana mengeksekusi bahan-bahan pembuat opor ayam? Well, langsung saja yuk kita simak cara membuat opor ayam yang lezat berikut.
Bahan Yang Dibutuhkan
2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
250 ml santan kental
1,5 L santan encer
2 batang serai, memarkan
5 lbr daun jeruk purut
3 lbr daun salam
Bumbu Halus
3 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jinten, sangrai
2 sdt merica
6 butir kemiri, goreng
3 cm kencur dan lengkuas
100 gr bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdm gula merah sisir
Garam secukupnya.
Cara Membuat Opor Ayam
1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga keluar aroma khas
2. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam kaku
3. Masukkan santan encer. Masak hingga mendidih dan ayam empuk
4. Masukkan santan kental. Aduk sesekali hingga mendidih. Kecilkan api. Masak sampai santan berminyak. Angkat dan sajikan.
Itulah resep opor ayam untuk mekengkapi menu hidangan di hari Lebaran yang istimewa. Mudah sekali, bukan? Opor ayam ini bisa dinikmati bersama ketupat atau nasi putih hangat. Selamat mencoba.
Posting Komentar